Êtes-vous affamés de changement?
Le monde change.
Pas vous?
Vous vous le rappelez, où tout ça a commencé?
Je veux dire, à quel moment précis notre existence est devenue mièvre, à quel instant McCain a établi son surgelé règne?
Et puis cette vague de Ricardo, d’émissions où de belles gueules se font aller le couteau? Et votre amour de la cuisine, momentané, cette fièvre de recettes et de livres et de tartares et de cocktails dînatoires et de présentations fancy?
Mais le vrai changement. La vraie magie, elle?
Elle est arrivée par texto.
Une adresse. Un rendez-vous. Une date avec l’intangible, l’inexprimable, l’inconnu.
C’est tombé comme un choc.
Culturel, gustatif, sensoriel. Des nouvelles rencontres, des amitiés imprévues qui se forment autour d’un concept, d’une passion, d’une image.
Une image que tu ne peux trouver sur le Web ou sur du papier. Un événement imprégné dans ta seule mémoire, un peu irréel, un peu magique.
Un petit thrill, un quelque chose que tu n’as jamais expérimenté et qui ne sera jamais réitéré.
C’est un peu ça, Tripes & Caviar.
Un Food Club underground et exclusif, une famille qui se passionne pour l’extrême, pour l’aventure culinaire en terrains inconnus.
Fondé à Montréal par Jean-Michel Leblond, le Food Club le plus obscur de sa génération débarque à Québec sous la tutelle de votre plus humble serviteur Pat Plante. Le lancement officiel avait lieu à Montréal le 7 juin dernier.
Mais ne vous inquiétez pas, un deuxième lancement aura lieu à Québec, juste pour vous, le 12 juillet prochain.
Mais que faisons-nous à Tripes & Caviar, exactement?
En fait, nous sommes obsédés par le respect et la valeur accordés à la transformation des produits et des animaux. En famille (ça, c’est vous), nous tentons de repousser vos limites culinaires, de briser les frontières du goût.
À chaque mois, nous nous réunissons à Québec et à Montréal dans des lieux différents et secrets (qui sont révélés aux participants via SMS 24 heures à l’avance) pour apprendre, manger et échanger sur l’ingrédient qui sera le thème à l’honneur de la soirée.
De quel ingrédient parlons-nous? Des ingrédients qui choquent, qui provoquent : cerveaux, tripes, langues, sang. Mais aussi des animaux cuisinés dans d’autres cultures à travers le monde, et que vous n’avez jamais goûtés.
Notre souhait?
Que nous devenions une grosse famille et qu’à travers nous, nous changions la façon dont on traite les animaux que nous mangeons tous les jours.
Lâcher votre appareil photo, votre cellulaire, votre montre. Laissez-nous vous transporter dans un univers culinaire secret, magique et privilégié. Prenez-le temps de goûter, de sentir, de regarder et d’échanger avec les autres membres. De nouvelles amitiés, des vraies, tissées autour d’un concept, simple et juste :
« Honorer ce que nous mangeons. »
Tu veux faire partie de notre famille?
Les 7 règles du Club
Tripes
Les membres présents à un événement doivent goûter à tout ce qui leur sera présenté.
Foie
Ces événements culinaires changeront votre vie et incluent habituellement une grande quantité d’alcool. Veuillez laisser votre scooter à la maison.
Langue
Nos membres proviennent de différents backgrounds, de groupes d’âges et de statuts sociaux. Nous promouvons l’échange des passions, la communication et l’intérêt envers tous. Veuillez vous sentir libre d’en faire de même.
Coeur
Si vous avez un coeur, veuillez svp nous aviser au moins 72 heures en avance si vous ne pouvez vous rendre à l’événement. Si vous ne nous prévenez pas, nous vous recommandons fortement de déménager à l’extérieur de la ville…
Cerveau
Les cellulaires, les montres et les appareils photos et vidéos sont strictement interdits lors des événements. Profiter du moment. Échanger avec les autres membres. Ne soyez pas un autre foodie geek.
Peau
Aucun code vestimentaire. Ce qui inclut le port d’aucun vêtement.
Queue
Oserez-vous passer le mot?
–
Bon appétit!
P
ça trop l’air bien.
On joue comment ?
Wow! Ça vraiment l’air intéressant! Est-ce que tout le monde peut participer? Comment ça fonctionne? Est-ce qu’il y a d’autres évènements prévus après le lancement du 12 juillet?
Allo Yoann et Camille!
Tout le monde peut participer, il suffit de s’inscrire sur le site Web :
http://www.tripesandcaviar.com et de suivre les instructions pour découvrir le club.
Chaque mois, un newsletter vous sera envoyé afin de vous informer du prochain event, de la date et de votre intérêt d’y participer.
Le prochain événement à Québec sera sur la cervelle, au début août.
Tous les détails sur tripesandcaviar.com!
You have more useful info than the Brtsiih had colonies pre-WWII.
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