Best of P – De la crème à’glace
Faisons un pari, voulez-vous?
Un tout petit pari. Juste un. Celui de l’enfance. Le pari des souvenirs, de leur magnétisme contagieux.
Rappelons-nous nos petites bottines de cuir où jaillissaient des bas blancs rayés; nos petites mains potelées empoignant un cornet gaufré; le soleil d’été sur la crème, blanche et glacée; notre frimousse ornée d’une barbe vanillée.
Saturons nos sens : laissons les mots, les images et la musique nous faire un lift. Destination l’enfance, le secret caché derrière une vraie bonne crème glacée.
Êtes-vous game?
Good. Maintenant, il faut lire en ouvrant les valves de la musique (ça fait parti du concept). Vous devrez choisir entre Georges et Amélie.
Choisissez. Pesez sur play. Ça y est, on peut commencer.
AMÉLIE POULAIN
Pour ceux qui veulent se doucher l’esprit du sourire de ses yeux, de sa robe rouge, de ses gros yeux noirs profonds, de ses doigts casqués de délicieuses framboises.
GEORGES BRASSENS
Pour ceux qui désirent revivre les balades en Plymouth Duster de leur papa, la gueule pleine de crème molle, tandis que les fenêtres ouvertes laissent filer les tiges de blé de la campagne.
…
L’asphalte brûlant ondule sous le jaune fumant de juillet. La canicule nous transperce de toutes parts. Dans les commerces, les ventilateurs sont sold-out. Les airs climatisés se sont « cassés » à Montréal. Même l’oxygène ne veut plus rien savoir de notre air.
La réponse à tous nos maux?
Le gelato! Contenant moins de gras et de sucre que la crème glacée traditionnelle, les gelatos sont sur toutes les lèvres. Les italiens ont compris beaucoup de trucs, dans la vie, mais là, ils se sont tellement surpassés qu’on accepte collectivement de manger la chose avec des cuillères en plastique à poupées Barbies.
Le raffinement ultime en matière de friandises glacées. Je sais que vous aimez les découvertes. Encore plus que Christophe Colomb.
Alors, bon voyage!
BEST « GELATO & SORBET » P AWARD
Nuances de Saison, c’est un coup de cœur, une folie sympathique, un personnel ultra-chaleureux, une maîtrise inconditionnelle de la fabrication du gelato italien.
Vous pousserez la porte, vous yeux établiront le contact avec les vallées enneigées de couleur du présentoir. Vous vous ferez présenter les saveurs, imaginatives, non-conventionnelles : ananas et basilic, gingembre, citron (attention, ici, du vrai zeste et jus de citron sont impliqués, ça goûtera pas le Palmolive, vous allez capoter!).
Vous vous direz qu’un bol de 2 saveurs sera suffisant. Puis, comme tout le monde, vous en mangerez 5, parce que vous serez incapable de vous arrêter. Et les sorbets, si frais, si vrais, vous arracherons un courant électrique de gencives que vous voudrez sans cesse répéter.
Nuances de Saison
895 chemin de la Canardière
Limoilou
BEST « GLACES » P AWARD
Vos amis vous appellent Bob Morane? Vous aimez l’aventure? Vous êtes tannés de la crème glacée aux fraises? Il manque du piquant, de la volupté exotique dans votre vie? Encore une fois, la Chocolaterie Érico frappe dans le mille avec ses glaces pathétiquement impressionnantes et originales à souhait.
Vous n’avez jamais pensé vous y arrêter pour manger une glace, pas vrai? Je vous laisse ici une liste de mes préférées, question que la salive vous monte jusque dans l’nez :
- Glace au sapin et au citron;
- L’Aztèque (chocolat pimenté);
- Chaï Bombay (thé indien, mangues, dattes);
- Miel et fleur de lavande;
- Menthe fraiche;
- La Stout (bière noire de la Barberie);
- Sauce soya;
- Sorbet aux carottes, mangues et fruits de la passion;
- Sorbet à l’orange et à la liqueur d’anis (Pernod);
- Sorbet mûres et estragon;
- Sorbet litchi et goyave.
Érico, vraiment, tu ne peux pas savoir à quel point Québec t’aime!
Choco-Musée Érico
634, rue Saint-Jean
BEST « J’AI MAL AU VENTRE C’EST TROP BON » P AWARD
Enfin, vous vous dites que je suis trop fancy, que je dénigre les Drumsticks et autres sucreries suprêmes du genre, qui laissent K.O. le plus avare des mangeurs de sucre.
C’est faux.
Le chocolat au lait est sans doute le dessert qui vient le plus me chercher. Et rien ne m’aspire plus en enfance qu’une bonne vieille molle. Pourquoi ne pas combiner les deux? Chocolats Favoris saura vous satisfaire. Mais pour cela, il faudra le mériter. Oubliez leur boutique de Charlesbourg.
Enfourchez votre vélo, empruntez la sublime piste qui longe le boulevard Champlain, balancez-vous sur le traversier de Lévis avec votre grappin, trouvez-vous une fille ou un mec à coller en épiant notre magnifique château et roulez jusqu’à leur boutique de l’avenue Bégin.
Là, on mérite notre cochonnerie et on se rappelle que l’été, ça se passe sur l’eau, en vélo pis dans la crème glacée.
Mes combos favoris :
- Molle à la vanille ou à l’érable trempée dans le chocolat au lait de 4 pouces d’épais;
- Molle à l’orange trempée dans le chocolat noir.
Pis allez-y molo sur le format. Même si vous êtes un athlète qui brûle 5000 calories par jour, le grand format va vous annihiler et on devra vous transporter à l’hôpital.
Chocolats Favoris
32, avenue Bégin
Lévis
Bourrez-vous la face maintenant mes cochonnets! Et rappelez-vous que le plus bel enseignement de la crème glacée, c’est de ne jamais rien prendre pour acquis.
Dans la vie.
P
Nuances de Saison est absolument à découvrir. La dernière fois que j’y étais, le sorbet au chocolat m’a royalement renversée!!!
Les photos sont vraiment nice jadore
Bon Merci pour les suggestions de crème à glace et le retour notalgique du vieux Concorde à mon père avec de la musique Française. La totale, dont je dois me repayer bientôt, c’est un bole de crème à glace au chocolas tranper dans le chocolas noir au Chocolas Favoris dans le Vieux Charlesbourg.
Et il frappe encore! Pourquoi est-ce que j’ai le goût soudainement d’enfourcher mon vélo et de descendre à Limoilou? Citron-Pavot de Nuances de Saison, le compagnon idéal en ces journées de canicule!
Noémie, tes photos sont vraiment trop folles!!! Je capote.
Chez Érico c’est de la bombe.
Il faut essayer l’astèque + le litchi goyave dans une coupe avec biscuit, crème et chocolat fondant. Ta pas envie de sucre après ca pendant au moins une bonne semaine.
Sondage express : qui aime les banana splits?
J’adore les banana split!J’aimerais bien qu’on innove à travers le classique banane-crème glacée…Si tu as des suggestions?!!