À la soupe!
Je ne sais pas si vous vous rappelez du temps où New-York était toujours caricaturée dans le cinéma d’époque comme une ville sale, remplie de graffitis, avec des feux de poubelles à chaque coin de rue? Si vous aviez le malheur d’immobiliser votre véhicule à un feu de circulation, celui-ci se retrouvait sur quatre blocs de béton, les roues en moins. Vous vous l’imaginez? Alors vous avez un aperçu de ma pensée face à l’arrondissement Limoilou, et ce, jusqu’à très récemment.
Pourtant, cette vision n’était pas fondée. Aucun incident désagréable notoire entre lui et moi, aucune campagne de salissage à son égard de la part d’une tierce personne, rien. Mon cerveau était simplement conditionné ainsi. Je sais, ce n’est pas très poli de juger les gens avant de les connaître et vous avez parfaitement raison. C’est pourquoi je remercie Québec t’aime de m’avoir poussé à m’aventurer dans ce quartier et de nous avoir permis de faire réellement connaissance.
Après seulement quelques pas, j’ai arrêté de bouder et j’ai été conquis. Comme un enfant, mes sentiments avaient exécuté un 180 degrés en quelques instants, passant d’un dégoût total à un enchantement certain pour la 3ème avenue. Découvrant restaurants, bars, boutiques et autres sur une seule et unique rue, j’ai profité de cette journée pour visiter plusieurs adresses dont le Fun en bouche (couvert par Pat Plante dernièrement), les Fistons et Soupe et compagnie.
Bien que tous les endroits visités ce même jour m’aient enchanté, j’ai décidé de m’attarder davantage au concept novateur de Soupe et Compagnie. Dans une ère où les restaurants manquent définitivement de créativité et offrent à peu près tous les mêmes choses, il est agréable de tomber sur un endroit qui fait un peu différent et qui nous permet de sortir, le temps d’une visite, des sentiers battus.
Je dois dire que le décor est la première chose qui m’a séduit dans ce petit restaurant de Limoilou. Fraîchement revenu d’un voyage d’affaires à Chicago afin de découvrir les nouvelles tendances en matière de restauration, j’avais remarqué que les nouveaux restaurants du moment étaient tous structurés de façon semblable : cuisine ouverte d’inspiration sushi bar où les gens peuvent s’asseoir autour, retour aux petits locaux de quartier avec beaucoup de matière organique comme le bois et la brique, menus de plus en plus épurés avec peu d’items, de l’art déco avec des chandeliers et des papiers peints, etc. (par exemple: Avec Chicago) Étrangement, je me suis senti davantage dans un restaurant de Wicker Park (quartier in de Chicago) que d’un quartier de la banlieue de Québec : le restaurant répondait à la quasi-totalité des points énumérés ci-haut. Allez vous tirez une bûche ou mettre votre manteau sur une soupière! Vous comprendrez lors de votre visite au 522 de la 3ième avenue.
Le décor, c’est bien, mais la nourriture, c’est mieux (il s’agit d’un restaurant, après tout). Alors, attardons-nous aux dites soupes. Premièrement, j’aimerais mettre en lumière le fait que les soupes sont souvent un reflet concret du régime alimentaire d’une région. En effet, à peu près chaque partie du globe possède son bouillon bien à lui, concocté à partir des ingrédients locaux, et qui permet de découvrir les us et coutume d’une région dans le creux d’une cuillère. Dis-moi quelle soupe tu manges et je te dirai d’où tu viens…
Cette expression, de mon cru, prend tout son sens chez Soupe et Cie, qui nous offre un tour du monde à travers différents bouillons chauds ou froids. En effet, l’endroit nous permet de voyager vers 9 destinations à bord de Air Soupe. J’ai personnellement volé vers le Mexique et je me suis retrouvé dans une piscine réconfortante de bouillon de poulet et tomates grillées, rehaussée de tortillas frites, avocats, œufs durs, poulet, crème sure, coriandre et lime. Parfait! Une vraie petite virée dans une famille mexicaine. Il me reste donc à y retourner et à me faire inviter à d’autres tables familiales d’à travers le monde comme l’Espagne, l’Italie, le Japon, la Thaïlande, etc.
Y’a t-il autre chose que de la soupe? Oui, la carte offre quelques tartares et ceviche qui sont, ma foi, eux aussi bien réussis et qui complètent bien la carte de l’endroit. Je n’ai malheureusement pas eu la chance de goûter au ceviche, mais lorsque je suis allé à la Boutique du Skate, située non loin de là, les personnes présentes pour mon entrevue ont pris le temps de me faire l’éloge de ce plat en particulier.
Allez, résidents de Québec! À vos cuillères et à votre bol de soupe et comme le mentionne les pots Masson de l’endroit : «Économisez l’eau, buvez de la soupe. » (Ou quelque chose du genre…) Je vous souhaite une bonne découverte de l’endroit et de son quartier!
Soupe et Compagnie, Québec t’aime.
Soupe et Compagnie
522, 3ième Avenue, Limoilou
Québec
418.948.8996
Merci Clovis de me redonner une bonne raison de revisiter ce coin de Québec que je n’avais pas pensé retourner depuis mes dernières escapades à la taverne chez Phil!!
Oui Merci Clovis! Heureux de t’avoir corrompu à la 3e avenue!
Pour votre première visite chez soupe et cie, je vous recommande vivement les soupes mexicaines, le gaspacho et la libanaise!
P
Bon ok les gars, vous êtes en train de changer ma perception de Limoilou, j’aurai pas le choix d’aller y faire un tour !!!
Moi aussi aller me promener sur la 3e avenue à changer mon impression! À redécouvrir..
Un conseil, si vous pensez prendre la soupe thai, sachez qu’elle est épicée à souhait!
Merci Clovis! Ça fait bientôt 10 ans que j’habite à Québec, mis à part un petit détour par Neufchatel, j’ai toujours habité Limoilou. J’entends des mauvaises perceptions comme celle-là très souvent, je sais pas ce que j’ai à gagner, mais je me sens toujours obligé de prendre la défense du quartier…
Bref ça me fait plaisir de lire des articles comme les vôtres sur le quartier! Venez manger de la soupe et je vous garanti que vos roues seront toujours sur votre auto en sortant!
Mettre les fistons dans la classe de soupe et cie est insultant pour soupe et cie. Les fistons le service est nul et la bouffe tres ordinaire. Chez soupe et cie le personel est baveux, mais c’est tellement bon!
Il y a de bonnes choses qui se font à Limoilou. Il ne faut simplement pas être rempli de préjugés. La 3e avenue est remplie de petit trésor, La Salsa vaut aussi le détour!
Oh que oui la salsa!
Norbert Fodder